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四川省 成都 |
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四川省成都は、かの三国誌の劉備元徳が収めた蜀の都として有名です。諸葛孔明や関羽などを祭る建物なども市内にあり、四川料理や特にパンダの産地として知られています。 |
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| 日本からの直行便は少なく、北京経由又は上海経由が一般的で、北京からは一日１０便、上海からも一日６便程度飛んでいます。所要時間は２時間、また他の主要都市からもほぼ毎日定期便があります。 私の中国の友人が暮らす街、四川省 成都を少し紹介します。 |
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四川省成都 |
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四川省 成都 |
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四川省成都は、かの三国誌の劉備元徳が収めた蜀の都として有名です。諸葛孔明や関羽などを祭る建物なども市内にあり、四川料理や特にパンダの産地として知られています。 |
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| 日本からの直行便は少なく、北京経由又は上海経由が一般的で、北京からは一日１０便、上海からも一日６便程度飛んでいます。所要時間は２時間、また他の主要都市からもほぼ毎日定期便があります。 私の中国の友人が暮らす街、四川省 成都を少し紹介します。 |
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 成都市内から西北約６０Ｋｍ、都江堰市の山間に作られた水利施設跡があります。都江堰はもともと水利施設の名前でしたが、今は地名となっています。都江堰は紀元前3世紀から水利工事が始まり、数世紀を経て完成されました。
さて、成都と言えば四川料理が有名です。四川のマーボ豆腐有名で美味しいのですが、本場四川のはとても辛いです。どの程度かと言えば、劇的に辛いです。 辛さもそうですが唇と舌が痺れます。これは山椒とトウガラシを大量に使っているせいで、元々トウガラシなどには殺菌成分があり食品が腐るのを防ぐ為に、このような味付けになったと言われています。 日本人が観光に訪れ、現地ガイドさんが案内してくれるレストランでは、そんなに辛く味付けはしてなくて、充分美味しく食べられますが、本当に辛い四川のマーボ豆腐などは、恐らく初めて食べると小さなお豆腐一口食べただけで、唇が腫れてきます。大げさではないですよ。ほんとの話です。 機会があれば是非ほんまもんの四川料理をお試し下さいね。 |
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